A kuszkusz egy olyan étel, amely Észak-Afrikából érkezett hozzánk.

Ez a tészta durva durumbúzából készült búzadarából készült tészta.

A Washington Post szerint a kuszkusz az UNESCO által elismert kulturális élelmiszer az észak-afrikai országokban.

A kuszkusz egy szénhidrát, így bármilyen fehérjével vagy zöldséggel remekül működik. Curryvel vagy levessel is kiválóan működik.

Három fő méretben - marokkói, izraeli és libanoni - kapható, és sokoldalú.

De úgy viselkedik, mint a gabonafélék, mivel gyorsan megkeményedik vagy elázik.

Ráadásul, ha a főtt kuszkuszt hűtőben tárolja, nagy az esélye, hogy nem marad el sokáig, és átázik.

A kuszkusz fagyasztása történetesen a tárolási problémák megoldásának egyik lehetséges módja.

Szóval, le lehet fagyasztani a kuszkuszt, és közben megőrizni az állagát? Igen, olvassa el, hogyan.

A fagyasztás hatással van a kuszkuszra?

Nem, a fagyasztás semmilyen negatív hatással nem lesz a kuszkuszra. A fagyasztás bolondbiztos módszer bármilyen élelmiszer tartósítására.

A Washington Post szerint a maradék tésztát akár le is fagyaszthatod.

És mivel a kuszkusz tészta, nem lehet semmi probléma.

Az amerikai Élelmiszer-biztonsági és Ellenőrzési Szolgálat szerint a 0°-os hőmérsékleten történő tartós fagyasztás korlátlan ideig eltartható.

A fagyasztás lelassítja a penészedést és rothadást okozó mikrobák szaporodását.

Bármely élelmiszer túl hosszú ideig történő fagyasztása azonban megváltoztathatja az állagát.

Bár a dolog friss marad, egyesek észreveszik a textúra megváltozását.

Ezért minden élelmiszer esetében létezik optimális fagyasztási idő.

Miért kell tehát lefagyasztani a kuszkuszt? A Healthline szerint a kuszkuszhoz hasonló tészták esetében a Healthline szerint nagyon hajlamosak a penészesedésre.

Ez a főtt tészta nedvességtartalma miatt van.

A kuszkusz fagyasztásának másik oka, hogy megőrizzük az állagát.

A hűtőszekrény nem jó megoldás, mivel a főtt kuszkusz csak 3-4 napig bírja.

Ha pedig a főtt kuszkuszt tartósítószerek nélkül hosszú ideig állni hagyjuk, az tönkreteheti a kuszkusz állagát.

Ha tehát lefagyasztja a kuszkuszt, és az optimális időn belül felhasználja, nem fog változást észrevenni az állagában vagy az ízében.

Ráadásul a fagyasztás biztosítja, hogy ne legyen baktérium- vagy gombásodás.

Hogyan kell lefagyasztani a kuszkuszt?

A főtt kuszkusz fagyasztására vonatkozó általános szabály az, hogy al dente legyen.

Ha túlfőzzük, majd lefagyasztjuk, az pépes kuszkuszt okozhat.

Az alábbiakban a kuszkusz lefagyasztásának lépéseit ismertetjük:

1. lépés.

Miután megfőzted a kuszkuszt, hagyd állni és kihűlni.

A meleg tárgyak tárolása a fagyasztóban a katasztrófa receptje.

A tárgyból származó hő hatására más tárgyak is kiolvadhatnak.

Még az is lehet, hogy a kuszkuszod jégtömbbé válik a nedvességtől.

2. lépés.

Ha már eléggé kihűlt ahhoz, hogy kezelni lehessen, terítsük szét egy tepsiben vagy egy tálcán.

Használjon villát vagy bármilyen hegyes tárgyat a kuszkusz szétválasztásához.

A csomómentesítés elengedhetetlen ahhoz, hogy a fagyasztás során ne változzon az állaga.

Ne keverje a kuszkuszt túlságosan, hogy pépes legyen.

Csak annyira, hogy ne legyenek nagy darabok.

3. lépés.

Miután szobahőmérsékletűre hűlt, fedje le műanyag fóliával vagy fóliával, és tegye a fagyasztóba.

Ennek a lépésnek a következő része alapvető fontosságú. Folyamatosan ellenőriznie kell, hogy mikor keményedik meg, de még nem fagy meg teljesen.

Ez körülbelül 30-40 percet vesz igénybe.

6. lépés.

Ha a kuszkusz megkeményedett, vegye ki a fagyasztóból.

Fogja meg a villát, és kezdje el a csomómentesítést, és válasszon szét minél többet.

7. lépés.

Miután másodszor is megszabadultál a csomóktól, fogj egy zacskót vagy egy edényt.

Lehetőleg légmentesen zárjuk le, majd tegyük vissza a fagyasztóba.

Ha Ziploc zacskót használ, a lezárás előtt távolítsa el a lehető legtöbb levegőt a zacskóból.

A tészta jóval több mint két hónapig eltartható, ha 40°F-on vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten fagyasztják le.

Íme néhány tipp, hogy a kuszkusz jól fagyjon meg:

• Ne keverd össze más dolgokkal, például zöldségekkel vagy fehérjével. A különböző dolgok különbözőképpen fagynak meg, ezért jobb, ha a kuszkuszt önmagában fagyasztod le. Ha már összekevertél más dolgokat, tartsd inkább a hűtőben.
• Oszd fel a kuszkuszt adagokra, és ennek megfelelően fagyaszd le őket. Így még felolvasztáskor sem kell aggódnod az adagok mérete és az újraelosztás miatt.

Hogyan kell felengedni a fagyasztott kuszkuszt?

A fagyasztott kuszkuszban az a jó, hogy nem kell megvárni, amíg felolvad.

Mint ilyen, itt vannak a különböző módszerek, amelyeket a fagyasztott kuszkusz felolvasztására használhat:

Használjon mikrohullámú sütőt.

A mikrohullámú sütő használata valószínűleg a leggyorsabb módja a kuszkusz felolvasztásának.

Ehhez:

• Tegye át a fagyasztott kuszkuszt egy mikrohullámú sütőedénybe.
• Adjon egy kis vizet a tálba. Valószínűleg három evőkanálnyit.
• Tegye a mikrohullámú sütőbe fedő nélkül, és hagyja, hogy a legmagasabb fokozaton működjön.
• Körülbelül egy perc múlva vegyél elő egy villát, és pelyhesítsd fel. Ha még nem olvadt fel teljesen, hagyd még egy percig futni. Minden perc után ne felejtsd el felpelyhesíteni, amíg teljesen fel nem olvad.

Használjon serpenyőt és tűzhelyet.

Ha a mikrohullámú sütő nem tűnik jó ötletnek, használhatja helyette a tűzhelyet.

Ez a módszer kiváló, ha más hozzávalókat is szeretne belekeverni, és az egészet összedobni.

• Egy serpenyőbe vagy serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat és körülbelül 2 evőkanál vizet. Ne hagyjuk, hogy a serpenyő túlságosan felforrósodjon, különben az olaj és a víz nagy felfordulást fog okozni.
• Mielőtt a víz és az olaj alaposan felmelegedne, adja hozzá a fagyasztott kuszkuszt.
• Keverjük meg, és addig keverjük, amíg a kuszkusz megpuhul. A kuszkusz magába szívja a vizet, vagy elpárolog.
• Ha a kuszkusz megpuhult, lekapcsolhatja a tűzhelyet. Villával újra megpiríthatja a kuszkuszt, és újra fűszerezheti is. .

Ebben a fázisban hozzáadhatod a többi hozzávalót is, de győződj meg róla, hogy már megfőttek.

Tessék, élvezze a felolvasztott kuszkuszt. Egy másik dolog, amit meg kell jegyezni, hogy nem jó ötlet újra lefagyasztani a kuszkuszt.

Valószínűleg nem lesz ugyanolyan az állaga vagy az íze, amikor másodszorra újra lefagyasztja.

Következtetés

A kuszkusszal kapcsolatban az a legfontosabb, hogy elázhat vagy problémássá válhat.

A fagyasztás tehát kiküszöböli ezt a textúrát, és al dente marad.

Ha egyszer lefagyasztotta, kiolvaszthatja és azonnal felhasználhatja.

Megakadályozza továbbá, hogy megromoljon és penészedjen.

A fagyasztás másik nagyszerű tulajdonsága, hogy a kuszkusz kiolvasztása egyszerű.

Ha egy gondtalan módszert szeretne, akkor használhatja a mikrohullámú sütés módszerét.

Ha extra fűszerezésre vagy néhány hozzávaló hozzáadására vágyik, a tűzhelyen is felolvaszthatja.

Adja hozzá kedvenc húsát, curryjét és zöldségeit, és élvezze a kuszkusz adagját.

Le lehet fagyasztani a kuszkuszt? A teljes útmutató

Összetevők

• Kuszkusz
• Légmentesen záródó tartályok vagy Ziplock zacskók
• Címkék és jelölők

Utasítások

1. Készítse elő a cikkben említett összes felszerelést és hozzávalót.
2. Kövesse a megfelelő fagyasztás lépéseit.
3. Címkézze fel a tárolóedényt a dátummal és a tartalommal.
4. A felolvasztási idő a recepttől függően változhat.