A kesudió a diós finomság csomagja. Olcsó, jó ízű és óriási tápértékkel bír.

A Healthline szerint rengeteg előnyük van, a vér és a szem egészségének javításától a koleszterinszint csökkentéséig.

Ha ezt elolvasod, talán kedvet kapsz, hogy kipróbáld a nemrég vásárolt kesudiót. Lehetséges azonban, hogy a csomagoláson az áll, hogy 4 hétig fogyasztható, de már több mint 4 hét eltelt.

Elvégre általában nem használunk gyakran diót. Ráadásul a diószemek teljesen jól néznek ki, ami megkérdőjelezi a címke érvényességét, és elgondolkodtat, vajon a kesudió megromlik?

Ez a meghatározó cikk biztosan választ ad minden kérdésre, ami a kesudió szavatossági idejével kapcsolatban felmerül, hogy minél előbb rátérhessen az élvezetes diócsemegézésre. Szóval, minden további nélkül, olvasson tovább.

Megromlik a kesudió? Mennyi ideig tart a kesudió?

A kesudió elég sokáig eláll, de idővel megromlik. A diófélék nemcsak megromlanak, hanem meg is avasodnak.

Az avasodás azért következik be, mert a diófélék olajmolekulái oxidálódnak, ami furcsa ízeket és szúrós szagokat eredményez.

Ahogy a szakértők kifejtették, a megromlott diófélék fogyasztása káros lehet az egészségre (forrás). Ez a kesudióra is vonatkozik.

A kesudió valahol középen helyezkedik el az eltarthatóság szempontjából. Tovább marad jó, mint a fenyőmag és a dió, de nem egészen olyan sokáig, mint a mandula. A pontos élettartamuk a feldolgozási és tárolási körülményektől függ.

Mind a nyitott, mind a bontatlan bolti kesudió tartós:

• 2-4 hét a kamrában (napfénytől védve)
• 6-9 hónap a hűtőben
• 12 hónap a fagyasztóban

• 2-4 hétig a kamrában (napfénytől védve)
• 6-9 hónapig a hűtőben
• Több mint egy évig a fagyasztóban

A kesudió soha nem kerül teljesen nyersen a teljes burkolatával együtt, mert a burkolat "urushiolt" tartalmaz, ugyanazt az anyagot, amely a LiveStrong szerint a mérges szömörcében is megtalálható.

Néhány gyártó azonban nyers kesudiót kínál konyhai célokra, amelynek minőségmegőrzési ideje nagyjából megegyezik a feldolgozott kesudióéval:

• Körülbelül 1 hónap a kamrában
• 4-5 hónapig a hűtőszekrényben
• Akár egy évig a fagyasztóban

Hogyan lehet megmondani, hogy a kesudió rossz? Kesudió szavatossági ideje!

Szerencsére hihetetlenül egyszerű megállapítani, hogy a kesudió megromlott-e vagy sem.

Ez azért van, mert a diófélékben lévő összes zsír és olaj romlik, miközben nagyon nyilvánvaló jeleket ad:

• Penészesedés
• Festékszerű szag
• Megszáradtnak és sötétnek tűnnek
• Keserű íz

Mint korábban említettük, az avasodás elsődleges oka a hő és a levegő. Ez a két összetevő oxidálja a kesudióban lévő zsírláncokat, és új, az egészségre káros vegyi anyagokat képez - írja az eHow.

Az idő múlásával a kesudió kisebb oxidációja folytatódik, és a diófélék sötétednek és romlanak, festékszerű szagot árasztva.

A Moldpedia online penész enciklopédia szerint a penész az oxigén és a nedvesség hatására növekszik. Ezért a nedves helyeken a penész nagyobb valószínűséggel növekszik a kesudiókon, hacsak nem fagyasztja vagy hűti le őket.

Következtetés

A kesudió élettartamának meghosszabbítása érdekében tartsa hűvös és sötét helyen, légmentesen lezárt edénybe zárva. Egy kis erőfeszítéssel sokat javíthat az eltarthatóságán.

Most, hogy már mindannyian tisztában vagytok a tartósítási irányelvekkel, használjátok ki őket, és élvezzétek a finom kesudiót!

Megromlik a kesudió? Mennyi ideig tart a kesudió?

Összetevők

• Kaszudió
• Légmentesen záródó tartályok vagy Ziplock zacskók
• Címkék és jelölők

Utasítások

1. Olvassa el alaposan az útmutatót, hogy megtudja, mennyi ideig tart.
2. Címkézd fel a tartalmat és a dátumot a tartályodra, és tartsd számon, hogy mennyit használsz!
3. Légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen (kamrában vagy hűtőben) tárolja.
4. Ha fagyasztva van, felhasználás előtt olvassa fel a hűtőben. Használat előtt mindig ellenőrizze, hogy nincs-e romlásra utaló jel.