Tartalomjegyzék
A carne asada egy ízletes étel, amely a mexikói konyha számos változatában megjelenik.
A carne asada fantasztikus ízét az elkészítés és a hozzávalók adják.
A Carne asada jelentése grillezett (Carne) hús (Asada).
Tehát főleg marinált marhahús szeletekből áll, amelyeket salsa, guacamole és tortilla mellé tálalnak.
Egyéb összetevők lehetnek citrom- vagy lime-lé, jalapeno, paprika, hagyma, koriander, oregánó, só és bors.
A Carne Asada egyike azon kevés mexikói ételeknek, amelyek nem tartalmaznak babot vagy rizst.
Ez azért van, mert a carne asada-t általában taco vagy burrito töltelékként szolgálták fel.
Általában órákig pácolják lime-lében, szójaszószban, fokhagymában, sóban és borssal, mielőtt tökéletesen grillezik.
Az állaga a nagyon puhától az enyhén rágósig terjed, attól függően, hogy mennyi ideig pácolták.
A húst sokféleképpen lehet megsütni, de a leghagyományosabb módja a faszénen való grillezés.
A carne asada legjobb része az, hogy ez az étel mennyire sokoldalú és ízletes.
A carne asada készíthető burritóvá, bab és rizs töltelékkel, vagy csak önmagában tálalva, salsa és guacamole szósz kíséretében.
Bárhogyan is készíti el a húst, mindig nagyszerű íze lesz.
Ebben a cikkben hét különböző receptet sorolunk fel, amelyek biztosan fokozzák a carne asada élményét.
Miért érdemes a Carne Asada mellé köretet tálalni?
Először is, nincs helyes vagy helytelen módja a carne asada tálalásának.
OLVASSA TOVÁBB Mit tálaljunk parmezán chipsekkel? 7 legjobb köretÖntől és személyes preferenciáitól függ, hogyan szereti a húst tálalni.
Mexikóban hagyományosan a carne asada-t salsa és guacamole szósz kíséretében fogyasztják.
Manapság azonban az éttermekben és a családoknál is elterjedt, hogy a carne asada mellé babot és rizst szolgálnak fel.
Ráadásul sokan szeretik a mexikói stílusú utcai kukoricát (elote) is beépíteni az ételbe, a hús mellé grillezett kukoricát tálalva.
A lényeg az, hogy a carne asada a mexikói konyha legsokoldalúbb étele, mivel sokféle ételhez párosítható.
Ezért fontos tudni, hogy milyen köretek fokozzák a carne asada élményét.
Mit tálaljunk a Carne Asada mellé? 7 legjobb köret
A Carne Asada egyike azoknak az ételeknek, amelyek önmagukban is nagyszerűek, de még jobb ízűek, ha mellé még valamit adunk.
Ezért úgy döntöttünk, hogy az alábbiakban hét olyan receptet sorolunk fel, amelyekkel a carne asada még jobb ételt készíthet.
1 - Bab és rizs
Ha csak egy kis bab és rizs mellé tálalják, a carne asada a mexikói konyha legfantasztikusabb étele lehet.
A rizs és a bab elkészítéséhez felhasznált összetevők hihetetlenül változatosak, attól függően, hogy Mexikó melyik részéről származol.
Azonban mindegy, hogy mivel kombinálja ezt az ételt, mindig nagyszerű íze lesz.
A legjobb eredmény érdekében mindig mexikói rizst és sült babot tálaljon a carne asada mellé.
Ezek a köretek nagyon elterjedtek Mexikóban, így nem okozhat gondot megtalálni őket a helyi élelmiszerboltban.
OLVASSA TOVÁBB Mit tálaljunk a Chicken Florentine mellé? 8 LEGJOBB köretHa nem, akkor mindig van lehetőség arra, hogy maga készítse el őket.
Elég könnyű elkészíteni a sült babot és a mexikói rizst, ha megvan a megfelelő recept.
2 - Mexikói stílusú utcai kukorica (Elote)
A vajjal, majonézzel, cotija sajttal és chiliporral ízesített grillezett kukorica ízéhez nincs még egy olyan köret, amelyik felérne.
Az elote Mexikóban népszerű utcai étel, amely az elmúlt évtizedben az Egyesült Államokban is népszerűvé vált.
Az elote tálalható a csövön vagy a csövön kívül, de sokan szeretik villával és késsel enni, hogy ne legyen piszkos.
Ha úgy dönt, hogy az elote-t a csövön tálalja, villát és kést kell használnia, hogy minden falatot megkapjon.
Sok mexikói étterem szereti ezt a köretet beépíteni a carne asada-élménybe úgy, hogy a hús és a rizs/bab adagok közé kukorica nyársat tesznek.
Ez nemcsak érdekes vizuális elemet ad, hanem az egész étel ízét is fokozza.
3 - Friss guacamole szósz
A carne asada önmagában is nagyszerű, de még jobb íze van, ha guacamole-szósszal párosítjuk.
Ez a két étel nagyon hasonló textúrájú és ízű, így jól kiegészítik egymást.
Ráadásul ez a köret az étel színesebbé tétele révén még jobban kiemeli a tálalást.
A jó hír az, hogy otthon is egyszerűen elkészíthető a friss guacamole szósz.
Mindössze a megfelelő összetevőkre és egy turmixgépre van szükséged.
Ha olyan szerencsés vagy, hogy van egy autentikus mexikói étterem a közelben, akkor valószínűleg friss guacamole szószuk is van, ami még az otthon készítettnél is finomabb.
OLVASSA TOVÁBB Mit tálaljunk sertésszelethez? 8 legjobb köret4 - Salsa oldalas
A salsa a mexikói konyhában mindenütt jelen lévő köret, amely szinte bármivel tálalható.
Tökéletes kísérője a carne asadának, mivel ez a marhahúsétel jól párosul enyhe és csípős ízekkel egyaránt.
Ezért nem okozhat gondot, hogy olyan salsareceptet találjon, amely jól illik az ételhez.
Ráadásul több száz salsarecept közül választhatsz, így érdemes kísérletezni velük, ha van időd.
Kipróbálhatod például a mangóhabanero salsa vagy akár a paradicsomos-avokádós változat elkészítését.
A salsával kapcsolatban végtelen lehetőségek vannak.
5 - Mexikói stílusú kukoricakenyér
A mexikói stílusú kukoricakenyér a tortilla helyett használható taco, enchiladas vagy a mexikói konyha bármely más ételének elkészítésekor.
Ez a köret jól illik a carne asada mellé, mert az ízek jól kiegészítik egymást.
A mexikói stílusú kukoricakenyérben az a legjobb, hogy viszonylag könnyen elkészíthető otthon, a legtöbb élelmiszerboltban kapható alapanyagokból.
Egyes receptek még kukoricakrémet is tartalmaznak, ami csak tovább fokozza az étel ízvilágát.
Ráadásul önmagában vagy olyan ételekkel tálalható, mint a pinto bab és a rizs.
6 - Pinto bab
A pinto bab tökéletes köret a carne asada mellé, mert sokféle mexikói ételhez illik.
Ehhez az ételhez csak néhány egyszerű hozzávalóra van szükség, de ha a semmiből szeretné elkészíteni, akkor elég sok időre lesz szüksége.
Például körülbelül négy órán át kell párolni, hogy a bab elég puha legyen ahhoz, hogy meg lehessen enni.
Vásárolhat előre elkészített pinto babkonzervet is, amelyet csak fel kell melegíteni tálalás előtt.
OLVASSA TOVÁBB Mit tálaljunk a kukoricaleves mellé? 8 legjobb köretA jó hír az, hogy egyáltalán nem igényel sok munkát, így a zsúfolt időbeosztású emberek értékelni fogják ezt a lehetőséget.
Ráadásul ezek a babok nagyon kedvező árúak, ami azt jelenti, hogy nem fogod tönkretenni a bankot, ha egy nagy csoport ember etetésére törekszel.
7 - Quesadillák
Ha nincs kedve a carne asada-t önmagában tálalni, akkor érdemes inkább marhahúsos quesadillát készíteni köretként.
Ez egy kiváló ötlet, mert nagyon könnyen elkészíthető otthon, tortillákból és sajtból.
Állítsa össze a quesadillát úgy, hogy a marhahúst, a sajtot és a tortillákat a vas serpenyő belsejébe rakja.
Ezután mindkét oldalát öt-hét percig sütjük.
Amikor a sütés befejeződött, vágja a quesadillákat negyedekre, és tálalja őket a carne asada főétel mellé.
Ha a szokásos marhahúsos recepttől eltérő receptet szeretne, csirkével, babokkal és zöldségekkel, például paprikával is készíthet quesadillát.
Következtetés
Összefoglalva, a carne asada egy ízletes étel, amely önmagában is jó ízű.
De még jobbá teheti, ha az alábbi hét köret egyikével tálalja.
Például a carne asada taco nem ugyanaz friss guacamole szósz, mexikói kukoricakenyér vagy pinto bab nélkül.
Ezért érdemes kipróbálnod ezeket a köreteket, és megnézned, hogy melyek működnek a legjobban a mexikói konyha kedvenc receptjeivel.
Jó szórakozást.
Adagolás: 1 adagMit tálaljunk a Carne Asada mellé - 7 legjobb köret
Előkészítési idő 10 perc Főzési idő 10 perc Teljes idő 20 perc Összetevők
- Bab és rizs
- Mexikói stílusú utcai kukorica (Elote)
- Friss guacamole szósz
- Side of Salsa
- Mexikói stílusú kukoricakenyér
- Pinto bab
- Quesadillas
Utasítások
- Válassza ki kedvenc receptjét a lehetőségek listájából.
- Szervezze meg az összes szükséges hozzávalót, és készítsen finom ételt 30 perc alatt vagy annál rövidebb idő alatt!
