Az ananászkonzerv nem új keletű találmány. 1882-ből származik a legkorábbi említés az ananász konzerválásáról.

Duane Bartholomew azt írja, hogy a Kona Fruit Preserving Co. konzervdobozos ananászmintákat küld Honoluluba.

Az ananászok még frissen és édesen érkeztek célba, így megszilárdult a konzervdobozok használata az ananászok tárolására.

Gyakorlatilag a konzerv ananászok nélkülözik az ananász hámozásának, magozásának és szeletelésének fáradalmait.

És előnyös azoknak, akik allergiásak a nyers ananászra, mert anélkül is felhasználhatja, hogy közvetlenül beadná.

Az ananászt süteményekben, ambróziában és pizzák ellentmondásos feltétjeként használják.

A gyümölcs az édesség és a savasság izgalmas kirobbanását adja, ezért a különböző konyhák, például a thaiföldi és a karibi konyha kritikus összetevőjeként használják.

Most mit tegyen, ha a konzerv ananászt felbontás után tárolni szeretné? Le lehet fagyasztani a konzerv ananászt, hogy tovább eltartható legyen? Nos, igen, le lehet.

Olvasson tovább, hogy megtudja.

A fagyasztás hatással van a konzerv ananászra?

Nem, a fagyasztás semmilyen negatív hatással nem lesz az ananászkonzervre.

Lehet, hogy nehezebb lesz, de az ananászokat viszonylag gyorsan ki lehet olvasztani.

A fagyasztás nem befolyásolja az ananász ízét vagy frissességét.

Ehelyett biztosítja, hogy a konzerv ananász olyan jó maradjon, mint újkorában egy későbbi alkalomra.

A Hawaiian Crown szerint az ananászt le lehet fagyasztani, de csak hámozás és szeletelés vagy feldarabolás után.

Szerencsére a konzerv ananász már hámozva van, és a legtöbbjük szeletelt korongként vagy apróra vágott kockaként kerül forgalomba.

De vajon van-e okunk lefagyasztani őket? Nos, igen.

Az amerikai Élelmiszerbiztonsági és Élelmiszer-ellenőrzési Szolgálat szerint az enzimaktivitás fontos kémiai tevékenység, amely segíti a növények érését.

Egyébként a betakarítás után is tovább működik, és az élelmiszerek rothadását okozza.

Az ananász történetesen nagyon gazdag a bromelain nevű emésztést elősegítő enzimben.

A bromelain csak az ananász növényben található meg, és ez az oka annak, hogy az emberek allergiásak az ananászra.

Vagy hogy miért lesz a bőrünk nyers, miután megérintettük az ananászt.

Ha azonban lefagyasztja az ananászt, az megállítja a mikrobák szaporodását és lelassítja az enzimaktivitást.

Így meghosszabbítja az ananászkonzervek élettartamát azáltal, hogy megakadályozza a bomlásukat.

Hogyan kell lefagyasztani a konzerv ananászt?

A fagyasztás nagyszerű lehetőség a konzerv ananász elrakására. Attól függően, hogy hogyan szeretné lefagyasztani, különböző módszerek léteznek.

A dobozban való tárolás azonban nem jó ötlet, mert a doboz a fagyasztóban rozsdásodik vagy eldeformálódik.

Még ha nem is bontotta ki a konzervdobozt, akkor is át kell raknia. A Survival Freedom szerint a bontatlan konzervdoboz felpuffad, ami a pecsét felszakadását okozhatja.

Az alábbiakban két különböző módszert mutatunk be az ananászkonzerv tárolására.

Fagyasztás Ananászkonzerv a levével együtt

1. lépés:

Szerezz be egy légmentesen záródó edényt az ananászkonzerv tárolásához. Lehetőleg mikrohullámú sütőben és sütőben is tárolható legyen.

Szerezzen be egy megfelelő méretű edényt, mivel a konzerv ananász fagyasztás közben kitágulhat.

Hacsak a cipzáras zacskó nem nagyon tartós, nem javasoljuk, hogy abban tárolja.

2. lépés:

Öntse a doboz teljes tartalmát a tartályba.

Tartson legalább egy hüvelyknyi helyet a folyadékszint és a tartály pereme között a táguláshoz.

3. lépés:

Zárja le jól a tárolóedényt, és mielőtt a fagyasztóba teszi, címkézze fel a dátummal.

4. lépés:

Tárolja a fő fagyasztókamrában. És hacsak a fagyasztója nem tartja állandóan 0°F hőmérsékleten, a fagyasztástól számított két hónapon belül használja fel az ananászkonzervet.

Ananászkonzerv fagyasztása lé nélkül

1. lépés:

Attól függően, hogy milyen fagyasztást szeretne, dönthet úgy, hogy leöblíti vagy nem öblíti le az ananászt.

Az öblítés tiszta, cukorkristályok nélküli fagyasztást eredményez.

2. lépés:

Fektessen sütőpapírt egy sütőlapra - ezután helyezze az összes ananászkonzervet a sütőpapírra.

Győződjön meg róla, hogy a darabok nem fedik át egymást, vagy nem érnek egymáshoz.

3. lépés:

Tegye a tálcát a mélyhűtőbe. 2 órán keresztül fagyasztja a darabokat.

4. lépés:

Hogy helyet takarítson meg:

• A fagyasztott ananászt tegye át egy edénybe vagy zacskóba.
• Címkézze fel a datolyákat, majd tegye vissza őket a fagyasztóba.
• Ismét 2 hónapon belül használja, ha a hőmérséklet nem állandó 0°F.

Hogyan kell felengedni a fagyasztott ananászkonzervet?

A fagyasztott ananász felolvasztásához a levével együtt ki kell olvasztania az egész edényt.

Nem fogja eltávolítani az ananászt, és ha megpróbálja áttörni a fagyott folyadékot, az ananász megsérül.

Ha az ananászt folyadék nélkül fagyasztotta le, vegye ki, amire szüksége van, majd olvassa ki.

Soha ne olvassa ki az egész edényt vagy zacskót, hacsak nem használja fel az egészet.

Azért, mert az ananász újrafagyasztása pépessé teszi és ízét veszti.

És szennyeződést is okozhat. Íme néhány módszer a fagyasztott, konzerv ananász felolvasztására:

Használjon sütőt.

• Melegítse elő a sütőt körülbelül 250°F-ra.
• Hagyja az edényt vagy tálat a sütőben körülbelül 5-10 percig.
• Folyamatosan ellenőrizze, hogy az ananász felolvad-e.
• Ne keverje, mert ettől az ananász megpuhulhat.

Használjon mikrohullámú sütőt.

Ezt a módszert használhatja, ha jól érzi magát kissé meleg ananásszal, vagy ha meg akarja főzni az ananászt.

Kiolvasztani:

• Tegye az edényt a mikrohullámú sütőbe.
• Állítsa a mikrohullámú sütőt a legmagasabb fokozatra, és hagyja 20 másodpercig futni.
• Ha még mindig nem olvadt ki, tegye vissza még 10 másodpercre.

Hagyja a pulton vagy az asztalon néhány órára felolvadni.

Lehetőleg egy éjszakán át vagy egész nap. Az ananászt azonban nem szabad keverni vagy mozgatni.

Használjon egy tál vizet.

Helyezze a tartályt egy tál szobahőmérsékletű vízbe.

Ez segít gyorsabban felmelegíteni a fagyasztott ananászt.

Próbálja meg gyakran cserélni a vizet a tálban, ha kihűl.

A langyosról a melegre válthat, ahogy az ananász elkezd felengedni.

Ha azonban túl sokáig tartjuk meleg vízben, akkor meleg, pépes ananászt kaphatunk, ezért legyünk körültekintőek.

Következtetés

Az ananászkonzerv lefagyasztása lehetséges és előnyös.

Nemcsak az ízét őrzi meg, hanem azt is megakadályozza, hogy megromoljon.

Emellett a fagyasztás egy másik nagyszerű lehetőség, ha van néhány, amit későbbre szeretne megőrizni.

Attól függően, hogy mire fogja felhasználni az ananászt, a levével együtt vagy anélkül is lefagyaszthatja.

Ne feledje, hogy a fagyasztott folyadék felolvasztása kicsit nehezebb lesz, mint az ananászé önmagában.

Ne feledje továbbá, hogy az ananászkonzervet soha ne fagyassza le újra, ha egyszer már felolvadt.

A fagyasztott ananász is elég sokoldalúan felhasználható.

Fagyasztva nagyszerűen működik turmixokban és gyümölcstálakban, és különböző ételekhez is kiolvaszthatja.

Le lehet fagyasztani az ananászkonzervet? A teljes útmutató

Összetevők

• Ananászkonzerv
• Légmentesen záródó tartályok vagy Ziplock zacskók
• Címkék és jelölők

Utasítások

1. Készítse elő a cikkben említett összes felszerelést és hozzávalót.
2. Kövesse a megfelelő fagyasztás lépéseit.
3. Címkézze fel a tárolóedényt a dátummal és a tartalommal.
4. A felolvasztási idő a recepttől függően változhat.